أعداد .ايناس الوندي
في كل بيت عراقي، لا يبدأ الصباح دون "استكانة شاي" تنبعث منها رائحة تقليدية عالقة بالذاكرة والروح. ورغم أن القهوة تحاول أن تزاحم الشاي على مائدة الصباح، يبقى الشاي الأسود هو الأقرب إلى قلوب العراقيين. لكن، وسط هذا الإقبال الكبير على الشاي، يطرح السؤال نفسه: هل الشاي الأسود أكثر فائدة أم القهوة؟ وأيّهما أفضل لبدء يوم صحي ونشيط؟
الشاي الأسود مقابل القهوة: معركة الكافيين الصباحية
الكافيين:
القهوة تتفوق من حيث نسبة الكافيين، إذ تحتوي على نحو 95-200 ملغ في الكوب الواحد، مقابل 40-70 ملغ في كوب الشاي الأسود. هذا يجعل القهوة خيارًا لمن يبحث عن دفعة طاقة فورية، بينما يمنح الشاي طاقة أكثر توازنًا وهدوءًا في التأثير.
التركيز والمزاج:
الشاي الأسود يحتوي على مركب "الثيانين"، الذي يعزز التركيز ويقلل من التوتر، ما يجعله مثاليًا للبدايات الهادئة. أما القهوة، فتوفر يقظة ذهنية حادة ولكنها قد تُسبب تهيجًا أو عصبية عند البعض.
الهضم وصحة المعدة:
الشاي الأسود لطيف على المعدة ويساعد في تحسين عملية الهضم، في حين أن القهوة قد ترفع من حموضة المعدة وتُحدث انزعاجًا لدى بعض الأشخاص، خصوصًا على الريق.
رأي الخبراء: اعتدال لا حرمان
بحسب الدكتور مهند الخزرجي، اختصاصي التغذية في مستشفى اليرموك ببغداد:
> "الشاي الأسود يحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل الفلافونويد، والتي تقي من أمراض القلب وتدعم جهاز المناعة، لكنه في الوقت ذاته يقلل امتصاص الحديد إذا تم تناوله بعد الطعام مباشرة، لذا يُنصح بعدم الإفراط فيه."
ويضيف:
> "أما القهوة، فهي مفيدة أيضًا في تحسين المزاج وزيادة التركيز، لكن الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في النوم أو مشاكل في القلب يُفضل أن يتجنبوا الإفراط فيها."
وتشير دراسة نُشرت في Journal of Nutrition إلى أن تناول 2-3 أكواب من الشاي يوميًا قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 20%. أما القهوة، فتُظهر الأبحاث الحديثة أنها قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وبعض أنواع السرطان، بشرط الاعتدال.
إدمان الشاي في العراق: عادة متجذّرة أم ضرورة صحية؟
لا يمكن الحديث عن الثقافة العراقية دون أن تذكر استكانة الشاي، المقدّمة في كل زيارة، لقاء، أو حتى لحظة تأمل فردية. هذا الحضور اليومي للشاي في حياة العراقيين ليس جديدًا، لكنه يطرح تساؤلات حول أثره الصحي.
من الناحية العلمية، يؤكد الخبراء أن تناول الشاي الأسود باعتدال مفيد، إلا أن الإفراط في شربه قد يسبب:
نقص في امتصاص الحديد
زيادة ضربات القلب
اضطرابات النوم إذا شُرب مساءً
تفضيلات عالمية: من يشرب الشاي ومن يعشق القهوة؟
دول الشاي: الهند، الصين، بريطانيا، تركيا، مصر، العراق، المغرب
دول القهوة: الولايات المتحدة، البرازيل، كندا، إيطاليا، فرنسا، دول الشمال الأوروبي
رغم أن القهوة هي المشروب الأكثر شعبية عالميًا، فإن الشاي يحتفظ بمكانته في الثقافات الشرقية، خصوصًا في العراق، حيث يرمز إلى الكرم، الراحة، وحتى السياسة!
الخلاصة: فوز بالنقاط لا بالضربة القاضية
لا الشاي الأسود ولا القهوة يُمكن اعتباره "الأفضل" للجميع. فلكل جسم طبيعة، ولكل صباح مزاج. أما في العراق، فيبدو أن استكانة الشاي تبقى هي الرابح الحقيقي، طالما أنها تُشرب بحب… واعتدال.
