أعداد .تنوع نيوز
في دراسة رصدية طويلة الأمد أجراها باحثون من كلية «هارفارد تي إتش تشان» للصحة العامة، تبيّن أن خيارات الإنسان الغذائية في منتصف العمر قد تُحدّد بشكل كبير حالته الصحية عند بلوغه سن السبعين.
واستندت الدراسة إلى بيانات أكثر من 100 ألف شخص تتراوح أعمارهم بين الأربعين والستين، تمّت متابعتهم لمدة تصل إلى ثلاثين عاماً. وكشفت النتائج أن الأشخاص الذين التزموا بأنظمة غذائية صحية زادت لديهم احتمالات الشيخوخة الصحية – أي الوصول إلى سن السبعين دون الإصابة بأمراض مزمنة أو إعاقات معرفية أو جسدية.
وأوضحت الدكتورة لينا وين، أستاذة مساعدة بجامعة جورج واشنطن، أن الدراسة اعتمدت على متابعة العادات الغذائية بدقة، إذ طُلب من المشاركين توثيق استهلاكهم لأكثر من 130 نوعاً من الأطعمة بشكل دوري ومنتظم.
تمّ تحليل أنماط التغذية من حيث مدى توافقها مع 8 أنظمة غذائية صحية، مقابل استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة. وكانت النتيجة أن 9.3% فقط من المشاركين (9771 شخصاً) بلغوا السبعين دون أمراض مزمنة أو تدهور معرفي.
ما الأطعمة التي تساعد في الشيخوخة الصحية؟
الفواكه والخضراوات
الحبوب الكاملة
المكسرات والبقوليات
الدهون غير المشبعة
منتجات الألبان قليلة الدسم
وما الذي يُسرّع الشيخوخة؟
الدهون المتحولة
اللحوم المصنعة أو الحمراء
المشروبات السكرية
الأطعمة عالية الصوديوم
الأطعمة المسببة للالتهابات
وأكد الباحثون أن الغذاء ليس مجرد مصدر للطاقة، بل أداة رئيسية في تشكيل مسار الشيخوخة. وتشير الأدلة إلى أن تبني نمط غذائي صحي في الأربعينيات أو حتى لاحقاً يمكن أن يُحدث فرقاً كبيراً في نوعية الحياة لاحقاً.
ورغم أن الدراسة لم تغطِ تأثير العادات الغذائية في الطفولة أو بدايات الشباب، إلا أنها تدعم التوصية العامة بأن الوقت لم يفت بعد لتبنّي نظام صحي متوازن يقي من أمراض الشيخوخة.
